“今年茶葉賣得還不錯，特別是清明前的價格很堅挺?！薄捌渌徽f，就目前的庫存量和去年相比那是少多了?！毖巯?，谷雨節氣已至，鎮江市這一季的中高檔春茶生產也隨著節氣的信號逐漸按下了結束按鈕。經歷了去年的“干旱考驗”，沒有了前三年的“疫情影響”，今年的鎮江春茶季呈現出諸多“不一樣”。

穩量提價，明前茶“漲”在鮮葉收購端

(資料圖片僅供參考)

“今年，我們合作社的明前茶產量實現了與往年齊平，但銷售價格的差別可就大了?！?月19日，在丹徒區春沁茶葉專業合作社的辦公室里，合作社負責人馬青松熟悉地報著一個個數據，最讓他印象深刻的，就是清明節前的銷售價格，往年到3月25日之后，茶葉價格就會逐漸走低，但今年的“高價格”一直穩定到了清明節前2-3天，而誘發這一現象的主因，就是鮮葉收購價格的“飛漲”。

馬青松算了筆賬，受去年干旱影響，今年高檔春茶原料鮮葉收購量增加了50%，但在去年干旱大環境下，農戶家的鮮葉供應量也不足，在供不應求的“矛盾”刺激下，周邊茶場打起了“鮮葉收購戰”，收購價格也不斷飆升，巔峰時期價格一度在300元/公斤以上，按2公斤鮮葉制作0.5公斤干茶比例計算，高檔春茶僅原料一項，價格就來到了1800元/公斤，這還沒有加入生產和包裝成本。同時，前期茶園生產管理成本也達到1000元/畝以上，“雙成本”推動下，馬青松家的明前高檔茶持續高價格銷售也在情理之中。

而就在山坡下的丹徒區壹零捌茶葉專業合作社，今年的鮮葉收購價格也突破了歷史極值?！拔覀兠磕甓际召徶苓叢柁r的鮮葉，但今年鮮葉收購價比往年上漲了30%左右，最高時達到了260元/公斤，這在以前從來沒有過?！焙献魃缲撠熑烁墩埲缡钦f。

多點增收，采茶工“忙”出工作新方向

規模茶場高檔茶鮮葉收購量增加，從另一方面來說，也凸顯出本地茶企對外來采茶工需求的“冷淡”，更折射了外來采茶工必須面對的“采茶難”問題。一位安徽的采茶工表示，從3月17日來到茶場至今，總共采茶天數還不足以前的五分之四。

奔著賺錢目的遠道而來，“無茶可采”就意味著收入打折，短期還能安撫，長期必然會催生出不滿情緒。如何調節采茶工的矛盾心理，今年不少茶場探索出了“新路子”。

在丹徒區上黨鎮溫馨茶葉種植家庭農場，今年有80多名外地采茶工前來“就業”，而其中一半采茶工除了白天上山“碰運氣”外，晚上都要集體加班，揀剔鮮葉?！拔覀儾鑸雒刻於际召忰r葉，但有些農戶送來的鮮葉常常標準不一，夾雜一芽三葉甚至四葉或粗梗，不符合我們的生產標準，這就需要手工進行揀剔，我們按15元/小時的價格開工資，采茶工從晚上6點多忙到10點多，就能賺到60元左右?！鞭r場負責人說，每天都有收入，采茶工自然能安心工作。

無獨有偶，在丹徒區上黨三泉茶場，今年的30多位外地采茶工也有了“新工作”?！敖衲?，我們的開采面積只有100多畝，一些手腳慢的采茶工每年只能采摘0.5公斤的鮮葉，為了提高他們的生產積極性，我們給這些采茶工安排了茶園澆水等工作，按時發放酬勞?！辈鑸鲐撠熑藙⑿切切χf，這些參與茶園管理的采茶工，收入一點不比其他人少。

市場主導，茶產品“做”的選擇有差別

隨著“疫情影響”成為過去時，這一季春茶銷售，也出現了不少新現象。特別是不少優質茶企，中高檔春茶銷售持續走俏，供不應求，庫存量一度維持在往年同期的50%左右。

在潤州區南山茶林研究所，負責人陳曉宏在經營端和生產端不斷尋找平衡點?！叭ツ甏杭臼芤咔橛绊?，綠茶銷售最佳季節被錯過，考慮紅茶銷售主要在秋冬季，可避開疫情封控期，所以生產方向改為多生產紅茶?！标悤院暾f，今年的綠茶銷售勢頭可以說是近三年來最好的一年，綠茶銷售走俏，庫存低于50%是常態，綠茶生產端就得加緊，紅茶的生產只能一再后延，預計會在谷雨節氣啟動大批量生產。

其實，除了銷售對本地紅茶生產時間節點造成影響，茶葉原料本身也對紅茶生產有著“推動”作用。部分茶企表示，受去年干旱天氣影響，今年的不少適制綠茶品種的鮮葉不符合高檔綠茶制作標準，但卻是制作紅茶的好原料?！斑@些茶樹本身是好品種，但有的芽頭小了，有的外形不美觀，這些鮮葉內含物質豐富，制作并不以外形取勝的紅茶綽綽有余?！?/p>

茶產業是鎮江市農業主導產業之一，更在農業增效、農民增收方面發揮出重要作用?！拔覀兘ㄗh各地加大對基礎差的老茶園更新改造力度，有計劃地實施高標準茶園建設，打造優質茶葉原料生產基地。加大茶園基礎設施扶持力度，樹立旱澇保收的高標準茶園示范典型，增強茶園經營者抵抗自然災害能力，降低生產者抵御自然災害風險?！笔修r業農村局相關負責人表示，各地茶園要做好排蓄水系統，建立一套具有隔離溝、縱溝、沉沙坑、蓄水池組成的茶園排蓄水系統。同時，要建設良好的道路網，保障農用物資運輸進園，此外，要建立茶園科學管理體系，要考慮到品種選擇、科學施肥和極端氣候的修剪、病蟲防治、灌溉、耕作、除草等農藝措施。

（來源：今日鎮江）